zaterdag 25 januari 2014

Geitenkaas met grappa

Lekker simpel en snel voorgerechtje waarmee je wel indruk kunt maken en waarvan je hele vieze handen krijgt tijdens de bereiding, maar je moet er wat voor over hebben. Eten met crostini, en drink er een Grechetto of een koude Trebbiano bij.

Ingrediënten:
150 - 200 gram zachte geitenkaas (Chèvre of Robbiola)
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 teen knoflook
peterselie
Grappa Giulia

Bereiding:
Meng de olijfolie met 2 eetlepels grappa. Pers de knoflook erboven uit.
Hak de peterselie fijn en meng het door het grappa mengsel.

Snijd de geitenkaas in plakjes en leg ze in het grappamengsel. Laat het ongeveer 8 uur staan en keer de kaas af en toe.

Buon appetito.



Geen opmerkingen:

Een reactie posten